Muro Farm

Muro Farm is rated 3 out of 5 in the category food & beverages. Read and write reviews about Muro Farm. In de hoger gelegen noordoostelijke hoek van Portugal ligt de eeuwenoude provincie Trás-os-Montes. Het constante gevecht met de bodem en het klimaat heeft deze regio haar unieke karakter bezorgd, een mengeling van trots en koppigheid, die het best tot uiting komt in de puurheid en authenticiteit van haar landbouwproducten. In kleine gemoedelijke dorpjes bewerken de bewoners het land nog steeds op kleinschalige wijze. Op de heuvels en dalen rondom Avidagos wordt het uitzicht bepaald door eindeloze rijen olijf– en amandelbomen. In de vallei achter het dorp liggen de olijfgaarden van MURO, een Portugees–Belgisch familiebedrijf met een oprechte passie voor de superieure terroirproducten van deze streek. Als ecologisch verantwoorde onderneming wil MURO het hele productieproces onder controle houden en een brug slaan tussen traditionele landbouw en hedendaagse gastronomie. Het is die subtiele wisselwerking tussen mens en natuur, klimaat en ondergrond, die onze olijfolie, verkregen uit de variëteiten Verdial deTràs-os-Montes, Cordevil deTràs-os-Montes en Cobrençoca, haar kruidige karakter verleent. Een frisse olijfolie die door haar aroma’s een eigen persoonlijkheid heeft. Rijk aan gezonde enkelvoudige onverzadigde vetzuren, antioxidanten en vitamines is ze een belangrijk bestanddeel van het zachte zuiderse levensgevoel. “Heerlijk op een stukje brood, verleent ze tevens die extra pittige toets aan al uw koude of warme gerechten.”